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Medico Allergologo Palermo – Dott.ssa Caren Uasuf

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ALLERGIA AGLI ALIMENTI Dott.Ssa C. Uasuf – www.allergologiauasuf.it

Scritto il Maggio 15, 2016

Qualsiasi componente degli alimenti può, in teoria, provocare una reazione allergica, dato che tutto il cibo introdotto è sottoposto nell’intestino ai rigidi controlli del sistema immunitario. In realtà, solo alcuni cibi provocano allergia con una frequenza significativa e i tipi di alimenti cambiano nelle diverse fasce di età. Ad esempio, nei bambini più piccoli è il latte a suscitare reazioni allergiche con maggiore frequenza, seguito dall’uovo, dalle arachidi e dal grano. Alcuni alimenti provocano allergie che durano tutta la vita, come ad esempio il pesce, mentre per altri, come le arachidi, si può sviluppare nel tempo una tolleranza che annulla l’ipersensibilità nei confronti dell’alimento.
Fra i cibi che provocano la comparsa di allergie in età adulta si segnalano crostacei, arachidi, noci e nocciole e pesce. E’ frequente che un soggetto sia allergico a più di un alimento a causa di reazioni crociate ad allergeni diversi.

Dott.Ssa C. Uasuf – www.allergologiauasuf.it Cell. 3395975737

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Pubblicato inAllergie e intolleranze , Allergologia , Cura delle allergie a Palermo , Intolleranze alimentari , Medicina , Medico allergologo , Salute e benessere , Senza categoria , Visita allergologica
Tags: Allergie e intolleranze a Palermo , Allergologia a Palermo , allergologo a Palermo , centri convenzionati di allergologia a Palermo , Medico allergologo a Palermo , medico specialista allergologo a Palermo , Prenotazione visita allergologica a Palermo , Studio medico di allergologia , test per allergie a Palermo , visita allergologica a Palermo

Pubblicato da allergologiapalermo

La Dottoressa Carina Gabriela Uasuf consegue la laurea in Medicina e Chirurgia nel 1995 presso l'Università Nazionale di Rosario (Argentina) e negli anni successivi prosegue gli studi portando a termine nel 2002 la specializzazione in Allergologia e Immunologia Clinica presso il Campus Universitario di Navarra (Spagna). Completa il proprio percorso formativo lavorando presso la “University of South Florida”, Tampa (USA) e presso il “Royal Brompton Hospital” di Londra (U.K). Impegnata nella ricerca scientifica, fa parte del gruppo di ricercatori del CNR di Palermo. Vanta diverse pubblicazioni su riviste scientifiche nazionali e internazionali nell’area disciplinare dell’allergologia. Presiede numerosi convegni e conferenze a carattere nazionale ed internazionale in veste di relatore e/o moderatore. Ha ricoperto inoltre, durante gli anni studio, il ruolo di assistente alla cattedra di allergologia presso il Centro Parque della Facoltà di Medicina dell'Università di Santa Fe' (Argentina). E' membro attivo delle seguenti organizzazioni nazionali, internazionali e mondiali di allergologia: AAITO (Associazione Allergologi Immunologi Territoriali e Ospedalieri) EAACI (European Academy of Allergy and Clinical Immunology) WAO (World Allergy Organization) INTERASMA SIAIC (Società Italiana di Allergologia ed Immunologia Clinica) SIMeL (Società Italiana Medicina di Laboratorio) Mostra altri articoli

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